数年前にスモーク料理を作りたいと燻製器を購入
しかし、知識もなく単純にチップだけで燻し食した結果、
全く美味しくなかった・・・
俺には不向きだ・・・と一回使っただけの燻製器は倉庫で眠り始めた
っが！！！
数年の月日が経過し遂に燻製器が眠りから覚めた！！！
コロナ禍を利用しもう一度スモークにチャレンジしてみようと♪
ここからスモークの勉強が始まった
正解のない燻製調理方法
ネットで調べても作り方は様々
失敗しては再び作り、
ちょっと成功したら更に旨味を追求
そんなこんなでやっと理想の味付けが安定的にできてきた♪
ってことで只今、本格的な燻製器をオーダー中♪
出来上がりが楽しみだ♪
さぁ～て！今日はウォレットの制作！
頑張りますか～！
